GREEKS WRAPS

La Pita à rouler comme un wrap
Le GREEK WRAP est une crêpe de pain pita grec que l’on garni de viande kefta (viande hâchée de porc aux épices cumin, coriandre, curcuma, ail…) et de différentes crudités et que l’on roule pour obtenir une sorte wrap (voir la vidéo ci-dessous pour comprendre la technique).
Le pain doit être légèrement réchauffé pour obtenir une texture moelleuse, plus facile à rouler. Une planche teppan  est fournie à cette effet.
La viande kefta est proposée sous forme de burgers et cuite grâce à un grill professionnel. la viande est ensuite conservée au chaud dans un bain-marie. Pour pouvoir garnir facilement la crêpe de pain pita, il est important de couper la viande en 2.
Côté Food Package, vous avez la viande et les pains crêpes mais aussi des crudités (salade, oignons rouges, tomates séchées, fêta, sauce à l’ail…).
Côté matériel, un grill professionnel pour la viande, une plancha pour les pains et un bain-marie pour tenir les viandes au chaud sont fournis.
Idéal pour des repas en mode walking diner : anniversaire, repas de famille, pendaison crémaillère, team building…
A partir de 120 € TVAC pour 10-15 personnes.

Des questions ? téléphonez au 0477/ 75 90 93

Greek roll pitta poivrons - petronille lampion
Les avantages du GREEKS WRAPS

Les avantages du GREEK WRAPS

  1. Des ingrédients de qualité qui plaisent à tous les invités, les petits comme les grands (consultez les avis des clients)
  2. Utilisation facile du matériel et rapidité de la cuisson
  3.  Convient aussi bien pour un repas en mode nomade ou assis
Greek roll pitta poivrons - petronille lampion
Tarifs du GREEKS WRAPS

Tarifs du GREEK WRAPS

Nos prix s’entendent TVAC

La formule 10-15 personnes comprend 15 wraps, celle de 15-20 personnes comprend 20 wraps et ainsi de suite…

Les consommables (feuilles d’emballage + wrap box) sont fournis pour 1 €/pp.

  • 10-15 pers. 120 €
  • 15-20 pers.   145 €
  • 20-25 pers.   180 €
  • 25-30 pers.   215 €
  • 30-35 pers.   250 €
  • 35-40 pers.   290 €
  • 40-45 pers.   325 €
  • 45-50 pers.   360 €
  • 50-55 pers.   400 €
  • 55-60 pers.   430 €
  • + de 60 pers. : demander un devis !
Greek roll pitta poivrons - petronille lampion
Ingrédients du GREEKS WRAPS

Ingrédients du GREEKS WRAPS

1 wrap/pp donc pour une commande en 15-20 personnes, Pétronille fournit 20 pièces.

  • Crêpes de pains pitas*
  • Burgers de Keftas (viande de porc épicées)*
  • Crudités (salade, oignons rouges, carottes)
  • Tomates séchées
  • Fêta
  • Sauce à l’ail
*produit surgelé
Matériel du GREEKS WRAPS

Matériel du GREEKS WRAPS

En fonction du nombre de personnes:

  • Un grill électrique pour la viande
  • Une plancha électrique pour les crêpes
  • Chafing dishes (pour les viandes) avec gel à combustion:
  • Pinces de services
Préparation du GREEKS WRAPS

Préparation du GREEKS WRAPS

– Installer le bain-marie, remplir le bac à eau de 1 cm d’eau. Allumez le gel à brûler.
– Cuire les burgers et les couper en 2 (sinon, ils sont trop volumineux pour les crêpes)
– Placer les burgers dans le bain-marie pour les tenir au chaud
– Réchauffer les crêpes sur la plancha, +/- 30 secondes de chaque côté. Il faut obtenir une texture moelleuse pour rouler facilement la crêpe.
– Disposer les crudités et sauce.
– C’est prêt !

Bon Appétit .

Greek roll pita buffet - petronillelampion

C'est à partir de maintenant que vous commencez à vous réjouir !

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Appelez-nous au 0477/ 75 90 93